Главная / Оборудование
Оборудование
В чем прибыль и эффективность установки профессионального оборудования, в отличии от домашнего?
Все узлы и детали оборудования рассчитаны на «кривые ручки» -серьезную эксплуатацию.
Например-дома мы открываем дверцу до 10 раз в день, а промышленное оборудование можем открывать до 100 раз в день.
Оборудование гораздо экономичнее, производительность в разы больше.
Печь за 40 минут выпечет до 72 буханок хлеба. Тестомес вымесит до 160 кг теста за 15 минут.
Решает узкие задачи, которое бытовым способом займет много времени и сил.
Рис варится под давлением, закваска контролируется по температуре и времени, овощерезка измельчает от 30 кг в час. Котел варит сразу 100-300 кг и программы позволяют готовить без человека.
Тепловое оборудование:
Печи конвекционные, пароконвектоматы, ротационные, подовые, плиты настольные, пароварки, рисоварки, сковороды, котлы, робот вок, грили для хлеба, грили для запекания, ферментаторы заквасок, овощей, йогурта.
Холодильное оборудование:
Столы, шкафы, лари, камеры -средне температурные, низкотемпературные, интенсивного охлаждения, шоковой заморозки, леофильные камеры.
Электромеханическое оборудование:
Мясорубки, кутеры, сепараторы, овощерезки, тестомесы, миксеры планетарные, миксеры погружные, тестораскатки, мукопросеиватели, весы, дозаторы и охладители воды, измельчители отходов, нарезка булочек, хлеборезки
Моечное и санитарное, прачечное:
Машины мойки, дезинфекции, озонирования -яиц, ягод, фруктов, овощей, центрифуги сушильные для зелени и салатных, капустных листьев.
Машины мойки котлов, ящиков, пекарских листов, вешал, столовой посуды.
Машины стиральные гостиничное белье и медицинское с дезинфекцией, сушильные шкафы.
Упаковочное и дозирующее оборудование.
Упаковщики с запайкой пленкой и подкачкой ГМС, Упаковщики в алюминиевую банку. Этикировщики, конвеерные запайщики с термосвариванием шва боп пакета,
Линии машин полного цикла:
Пельменные, «римская пицца» лаваш, спринг ролл, пирожки с начинками, моти с начинками, гедза, дамплинги, печенье, нарезка батончиков, сырники с начинками, сырная косичка, сырный мешочек бурата.
Нейтральное оборудование:
Душирующие устройства, ловушки для насекомых, лампы дезинфицирующие, бактерицидные, ванны моечные, котломоечные, столы рабочие, стеллажи, телеги, подтоварники, Тележки для листов и гастроемкостей.
Периферия:
Телеги на термо-колесах для печей, телеги промежуточные, телеги для холодильного оборудования, пекарские листы, багетные листы, формы для хлеба, руковицы пекаря, скребки, делители.
Оборудование для организации питания для гостиниц -шведский стол, рум сервис.
Оборудование для пекарен, кондитерских, кафе
